一、科工贸结合培育核心竞争力
　　记　者：益阳粒粒晶粮食购销有限公司是由益阳市农业科学研究所和益阳市小河口米厂联合创建的。农科所愿意“合”是不是看中小河口米厂当时有进农村直接收粮和农发行政策性贷款的优势？小河口米厂愿意“合”又是什么原因？
 
     　刘星强：粒粒晶是改革的产物,是创新的结果。2000年，益阳市政府提出了一个“益阳粮食精品工程”计划。根据这一计划，把农业部门（农科所）的优质稻米开发中心与粮食部门的小河口大米厂联合起来，双方共同出资组建粒粒晶米业有限公司。这一互补型联姻，把农业科研单位的优质稻育种、轻型保优栽培、大米组配技术、农业综合开发扶持政策等优势与粮食部门加工工艺、粮食购销、粮食仓储、粮食包装、粮食购销政策等优势整合到一块。
　　记　者：两家结合只是将牌子“合二为一”，改换一下门庭，而实质还是两套人马，各干各的？
　　刘星强：不是的，我们当时完全融合到一块了。
　　一是股权（资产）结合。农科所拿出与水稻科研相关的设备、种子仓库、试验田、试验室等实物资产及部分现金入股，小河口大米厂拿出大米生产线、厂房、仓库等实物资产入股。新公司的组建程序，是非常规范的。
　　二是业务结合。新公司集稻米技术开发、基地栽培、订单收储、加工组配、市场营销于一体，实行优质稻米产业一体化经营。
　　三是人员结合。新公司的员工依业务性质，三分之一来自农科所，三分之一来自小河口，三分之一来自人才市场。
　　四是文化结合。新公司以“开发现代农业、造福千家万户”为企业宗旨，以“造福”作为核心价值观，以“产业富农、大众健康”为己任，致力于中国稻米的产业化经营。
　　记　者：两家结合之后运行效果是否如当初设想的一样？是“1+1>2”还是“1+1<2”?
　　刘星强：两家结合，组建新公司，迅速完成了从“技术”到“产品”，从“产品”到“市场”的转化。“粒粒晶”的品牌由此打响，粒粒晶优质稻米的产业化开发由此走上成功之路。运行效果当然是“1+1>2”，应当说比预期的要好。
　　记　者：两家结合之后最大的成果是创立了“粒粒晶”这个区域性知名品牌，“粒粒晶”从无名到知名，靠的是什么？难道是靠获得的几个证书而出名的吗？
　　刘星强：两家结合之后最大的成果是探索并逐步形成了粒粒晶优质稻米产业化经营模式。“粒粒晶”这个米业名牌是通过产业化经营而孕育成长起来的。公司所获得的各种资质或荣誉反映了公司在粮食科研、基地种植、订单收储、加工组配、市场营销等环节所取得的成效。一方面，这些资质或荣誉从某个角度折射出“粒粒晶”品牌的内涵，比如“对消费者生活质量的深切关注”、“健康与享受”、“产业富农、大众健康”等等；另一方面，这些资质或荣誉也在一定程度上提升了“粒粒晶”的知名度与美誉度。
　　二、国有民营结合建立现代企业制度
 　　记　者：刘董事长，你原来是做金融证券的，怎么想到要来做米？
　　刘星强：确切的讲，我是来做优质稻米的产业化经营的。我是从农村走出来的，过去做金融证券，有了一定的原始积累。现在投资米业，是基于以下几个方面的考虑：
　　第一、改革开放这么多年，农村虽然基本解决了温饱问题，但发展是相对滞后的。我就想为家乡做点事，为农民朋友做点事。
　　第二、从目前看，农业是个弱势产业，但农业产业化经营是发展方向，我认为存在较大的发展潜力和空间。
　　第三、我虽然是做金融证券的，但与农村一直保持联系，对农村、农业、农民有较深的了解。我认为投资稻米的产业化经营是一种探索，但不是冒险。
　　记　者：“粒粒晶”公司现在股权结构如何？
　　刘星强：粒粒晶米业是一个国有控股的混合所有制企业。我们有多个股东，有国有性质的，也有民营性质的。目前，我们正在筹划引进新的战略投资者，再次实施增资扩股，现在进入洽谈阶段的有好几家，有国内的，也有国外的。
　　记　者：引进民间资金，实行国有民营相结合，改革产权制度，对于一个做米的企业而言有没有这种必要？
　　刘星强：非常有必要！改革开放以来，我们国家粮改搞了好几次，但总是在“政策”与“市场”之间摇摆。98年粮食部门搞了一次挂帐清理，2004年又搞了一次。一般的国有粮食企业，几十年来吃惯了政策饭，企业内部机制落后，效率低，没竞争力，年年亏损年年挂，造成恶性循环。鉴于目前国内大多数粮食企业的现状，我们认为：只有体制上的不断创新，才能带来事业上的全面发展。从国外看，做米的大都是上规模的一体化经营公司，大都是规范的以民营资本为主体的公司制企业，比如泰国，比如美国，比如加拿大。从别的行业看，比如长虹，这是中国民族工业的一面旗帜，但近年来发展速度不如ＴＣＬ、创维等，问题主要出在体制上。再如招商银行、深圳万科、中集集团等快速成长的优秀企业，一个共同的特点，就是建立了规范的现代企业制度，公司治理结构非常科学。引入民营资本，建立现代企业制度，对粒粒晶是非常必要的。改制之前，粒粒晶公司面临几个大问题：二个国有股东，二家主管局，在实际运作中股东不太象股东，主管不完全象主管，造成事难办；人员有姓“农业”的，有姓“粮食”的，有姓“小河口”的，有姓“农科所”的，造成人难管。在纯国有体制下，形成低效率的机制。不是没有谋略，不是没有思路，而是因为利益、因为体制、因为机制，导致无法执行，缺乏执行力。
　　记　者：有人说粒粒晶公司一直做得很好，如果按照原来的管理体制坚持干下去，其前途肯定越来越光明，但现在这么多股东，弄不好很可能像长沙“秀龙”米业一样，不是一股就灵，而是一股就死。你有过这种担心吗？
　　刘星强：做企业是个系统工程，当然不是一股就灵，但我们是要做事业，是要打造中国稻米的名牌，是战略性的长期性的投资，解决“体制问题”是个必要的前提。就目前的“粒粒晶”而言，已经建立起了规范的混合所有制产权模式，在投入上是经济的，每分投入都要考虑成本和回报，在运作上是良性循环的，民营资本没有大锅饭吃，不盈利就会止损，就会调整。
 
 
　　由于我们国家的农业在总体上尚处于低质量、低效率的水平，所以我们从事农业产业化经营，不管是在现在还是在今后较长一段时期内，困难肯定不少。世界上没有沉不了的船，没有垮不了的企业。假如说有一天“粒粒晶”垮了，只能说我们经营失败，绝对不是因为体改。至于有人说改制前的粒粒晶公司一直做得很好，认为一股就死，那是因为改制触动了个人利益，一开始就有一部分人反对搞混合所有制，甚至有人到处告状。
　　记　者：有人说，你入主“粒粒晶”，是“米”翁之意不在“米”；还有人讲，你是资本玩家，不会做实实在在的产业。对此，你怎么看？
　　刘星强：首先，我还算不上“米翁”，在稻米业，我不是行家，但是我的理想、我的目标在于“米”。凭借我们非常优秀的管理团队与经营模式，我就想把普普通通的稻米做出品味，做出规模。比如说有机稻米，这是米业的最高门槛，经过多年的技术创新与基地建设，粒粒晶已经在业内率先通过了国家有机稻米认证。粒粒晶有机稻米以具有自主知识产权的粒粒晶6号为主组品种，原粮源自纯天然无污染的粒粒晶有机生态农业基地，该基地严格按有机农业的国际标准IFOAM组织生产，优化组合“猪一沼一稻”、“稻鸭共育”、“物理杀虫”、“优质食用稻标准化生产”等生态农业技术，基本上做到了不打农药不施化肥，实现了经济效益、生态效益和社会效益的有机统一。再如“粒粒晶兰溪米业新城”的建设，就是为了整合环洞庭湖区域丰富的优质稻米资源，构造“大市场、大加工、大仓储、大配送、大包装、大科研、大粮机”等的大配套格局。2005年，我们计划产销10万吨香米，比2004年翻一番。再经过3～5年的努力，争取年产销量超过30万吨。
　　第二个问题，就是说我在搞资本经营。其实，做企业关键在经营，而经营分三类：商品经营、资产经营、资本经营。目前的粒粒晶公司，三种经营都在做，比如说我们搞了两次增资扩股，以后还要搞，米城分块招商与投资，公司高层持股，这都叫资本经营。在公司内推行小老板经济，分块搞活，输出品牌，输出技术，这都叫资产经营。我们搞有机米，开发保健、休闲米制品，推广稻米集成购销模式，这都叫商品经营。一句话，我们不是在“玩”，而是在做资源的整合与分配，在搞低成本扩张。
　　三、大小结合打造米业“航空母舰”
　　记　者：在粮食市场放开之后出现了一个奇怪的现象：大企业怕小企业，小企业怕个体粮商。其实，这并不奇怪，因为个体商最灵活。活是因为小，“船小好掉头”，而规模大了之后又往往不活。经营米的利润微薄，对于一个做米的正规企业而言没有一定规模是难以生存的。你是怎样解决规模与灵活的矛盾的？
 
 
　　刘星强：打造米业“般空母舰”：母体有品牌、资质、技术、市场、规模等核心优势，能抗风浪，能整合产业资源。各实体能独立作战，在一个旗号下自我管理与经营，具有很强的灵活性。具体办法就是抓大放小，抓大是建设“粒粒晶兰溪米业新城”，抓住并放大母体的核心优势，放小就是培育小老板经济，在区域分销、科研与基地、加工、收购等环节培育小老板，并将他们集成为一体。
　　记　者：为什么要把“粒粒晶兰溪米业新城”作为“母体”来打造，现在建设进程如何？
　　刘星强：益阳米业有两块牌，一块是农业产业化国家重点龙头企业 “粒粒晶米业”，一块是全国十大米市之一的“兰溪米市”。为整合“兰溪米市”与“粒粒晶”二个品牌，我们创造性地提出了建设“粒粒晶兰溪米业新城”的概念。按照“统一规划、多方投资、多元共生”的思路，开展稻米产业的社会化大协作。通过打造米城，使粒粒晶运作的范畴由单一的米企上升到区域性的稻米产业集群。目前，米成一期工程已完工，主要项目包括：３万吨周转仓，１万吨低温仓，三个精米厂（年产１０万吨精米），日处理３００Ｔ稻谷的烘干工程。
　　记　者：我国绝大多数米厂都没有烘干设备。“新城”正在建设日处理300吨的烘干工程，你能不能详细介绍一下这项工程情况？
　　刘星强：烘干设备由辽宁凯尔烘干设备制造公司提供，以稻壳作燃料，采用低温连续烘干技术，日处理量达３００吨。该工程日处理量比较大，运行费用比较低，降水幅度大。经烘干处理后的稻谷便于储存，保证了储存安全，保证了产品的高品质。
　　记　者：稻米的深加工和副产品综合利用既是我国碾米业的“短腿”，也是促进企业增效的重要途径，但“新城”建设都没有这方面的内容，为什么？
　　刘星强：按规划，稻米的深加工和副产品综合利用项目作为米城二期内容。到那时，副产品资源上规模而且相对集中，供应稳定，才能达到深加工和综合利用的最佳效果。
　　记者：小老板经济具体怎么培育？
　　刘星强：从纵向来看，就是把稻米产业链的各环节，重组为独立经营的实体，按市场化原则组建联合舰队；从横向来看，就是在各个产业环节上培育“森林”，既灵活又上规模。到了一定程度，母体将形成集成购销模式，突出核心优势，打造一个虚实结合、松紧相连、布局合理的产业集群。
　　记　者：培育小老板经济的现实基础是稻米产业经营环节多。有关专家提出城市碾米厂可以糙米代替稻谷作加工原料。泰国一些大型米厂已有成功实践。你如何看待这一改革？粒粒晶公司可不可以把农村的小米厂作小老板培育，他们加工稻谷，把生产的糙米再送到“新城”进行精加工？
　　刘星强：最早提出“糙米进城”思路是在上个世纪，这是个系统工程，涉及到参与各方的利益分配与产业分工，需要严密的组织和周密的计划。我公司在“131工程”规划中，充分考虑了产业空间布局和分层次生产加工的问题，也考虑了综合利用和绿色环保的循环式产业发展模式，在实施时将积极探索和尝试这些新思路。
　　记　者：没有市场不叫名牌。你上任后提出要以营销为核心，通过营销扩大，带动公司产能规模的发展。请问，你如何打造营销上的“航母”？
　　刘星强：第一、建设好米城，推行小老板经济，组建联合舰队，以市场为导向，在量上、品种上解决好“供应“问题。
　　第二、整合“粒粒晶”的品质优势与“兰溪米市”的成本优势，在品质上、成本上解决好“供应”问题。
　　第三、采取“根据地”策略，集中优势资源，精耕细作某一区域市场，待该市场成熟后，再移交给当地分销商，然后又瞄准下一个目标市场。
　　第四、在上述三点的基础上，推广“集成购销”模式，打造快捷的供应链。
　　四、农企结合夯实发展基础
 
 
　　记　者：在第四届湖南国际农博会上，曾有一位美国客商在品尝粒粒晶米饭之后连声说：这是我在中国尝到的最好米饭。你认为大米质量的优劣主要反映在哪些方面？生产出好米，关键要把握哪些环节？
　　刘星强：主要体现在安全卫生、口感、营养等方面。生产出好米，一要有优良的稻谷品种；二要绿色种植技术和生态种植基地；三要绿色储藏技术；四要先进的组配加工技术。
　　记　者：2004年粒粒晶公司收购了多少稻谷？这些稻谷是从什么渠道以什么方式收购上来的？
　　刘星强：收购了11万吨优质稻，全部从公司紧密型原粮基地上收购上来，全部属于合同订购。我们在基地上现场设点收购。
　　记　者：你刚才说公司收购的稻谷大多来源于自己建的生产基地。2005年公司准备建设多少生产基地？怎么去建？农民会按公司的要求去生产吗？
　　刘星强：2005年准备建设紧密型绿色订单基地70万亩，采用“三统一”方式：即统一供种、统一种植技术规程、统一订单加价收购。从过去的运作情况来看，只要利益联结机制和生产组织方式得当，农民会按公司的要求进行生产。
　　2005年，在基地建设上，我们正在做一些新的探索。
　　一是进行“股田制”改革试点。在牌口乡的三联村和虎形山村，搞规模开发。这两个村紧紧相连，地势平坦，耕地集中。基本思路为：以粒粒晶米业为龙头组建股田制经营公司，农户以所承包的土地和劳动力参股，由粒粒晶米业向股田制公司提供资金、技术、种子，并按市价回收产品。农户每亩土地配4个劳动工日为1股，劳动工日由经营公司统一调配安排，根据工作需要、劳动强度、劳动力市场状况计算劳动工价。农户入股后将土地交给经营公司集中开发，统一管理。经营公司全权负责具体的生产经营，农户以董事会、经理会、监事会的形式参与公司生产经营的决策、管理、监督，并按所持股份参与公司利润分配。经营公司由粒粒晶米业垫付前期生产资金，不计算资金占用利息，公司经营所产生利润全部按股份分配给农户。为保护农民利益，降低农民参股风险，实行固定分红和浮动分红相结合的办法进行利润分配。
　　二是由公司直接成片租种田地，搞规模开发。公司已在窑头湖租赁了上千亩土地，并在当地选聘能人负责经营管理。
　　记　者：你们有没有碰到过自己生产基地的农民将稻谷卖给个体户或其它企业的情况？如果有，是什么原因？
　　刘星强：有。原因有各种各样，比如图方便，有的粮贩子挨家挨户收购；又如利益驱使，个别个体户恶意抬价，扰乱市场；再如质量问题，有的个体户降低质量标准抢购。
　　记　者：你们过去在收购稻谷时，如何严把质量关？存不存在压级压价问题？如果因为严把质量关而得罪了生产基地农民，你们用什么办法去赢得农民的理解和重新支持？
　　刘星强：我们公司是严格按照公开的质量标准和计价办法施行的。收购流程规范、透明，不存在压级压价的问题。当然收购价格是动态的，根据市场行情相机调整。我们与基地农民形成了一整套“风险共担、利益共享”的联结机制，对履约的农户给予丰厚的奖励或返利。没有吸引力，是保证不了稳定供应的。